Il mio primo Mastoooo....Mix!!

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Napoli72
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Re: Il mio primo Mastoooo....Mix!!

Messaggio da leggere da Napoli72 »

mastanto ha scritto:
Napoli72 ha scritto:
Grande Fede sei tutti noi !!!! Quindi noi altri siamo esonerati dal test :)) =))

No dai scherzo :D Davvero un grande risultato (l'allievo che supera il maestro Mastanto ??? :) ) che mi stimola ancora di più a provarci...
Non è che ci voleva poi molto :)
non fare il modesto adesso birba di un Antonio :lol:
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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fpizzari77
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Re: Il mio primo Mastoooo....Mix!!

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

Napoli72 ha scritto:
mastanto ha scritto:
Napoli72 ha scritto:
Grande Fede sei tutti noi !!!! Quindi noi altri siamo esonerati dal test :)) =))

No dai scherzo :D Davvero un grande risultato (l'allievo che supera il maestro Mastanto ??? :) ) che mi stimola ancora di più a provarci...
Non è che ci voleva poi molto :)
non fare il modesto adesso birba di un Antonio :lol:
Hihihihih ...
Grazie Dario ma non esageriamo che poi mi monto la testa :D :oops: :D felice
Antò ma che stai a dì... Sei tu lo re del mastomix ;)
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fpizzari77
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Re: Il mio primo Mastoooo....Mix!!

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

emalimo ha scritto:Eccellente risultato Fede. Io tengo sempre in considerazione nel giudicare anche il modo di cottura in quanto il forno a legna da quel qualcosa in più.
Queste pizze sembrano uscite da un fal. Bravissimo !!!
Ops mi era sfuggito il tuo post :)
Grazie mille Ema, giocando bene con le temperature l'F1 può regalare grandi soddisfazioni... Certo un FAL è sempre un FAL :)
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emalimo
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Re: Il mio primo Mastoooo....Mix!!

Messaggio da leggere da emalimo »

Comunque oserei dire di essere anch'io quasi pronto per provare il mastomix....quando ???? questo non lo so.
Ormai ho preso padronanza del mio impasto facendo la 12 ore nella stagione primavera/estate ed utilizzo del riporto e una bella 24 ore in autunno/inverno senza utilizzo del riporto.
Adesso mi leggerò per bene la mastomix che ho riportato sul mio quadernetto.......dovete sapere che io sono abbbonato ai vari black out del mio pc quindi le cose importanti riguardanti la pizza me le trascrivo tutte su carta, niente tecnologia.......e comincerò a studiarci su.
Ciao Ema
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mastanto
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Re: Il mio primo Mastoooo....Mix!!

Messaggio da leggere da mastanto »

Grande Ema, non vedo l'ora che tu, Dario, Coppi e Pietro(Pere) proviate questo impasto :)
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Lia1971
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Re: Il mio primo Mastoooo....Mix!!

Messaggio da leggere da Lia1971 »

mastanto ha scritto:Grandissimo Fede, veramente sembrano cotte in un FAL, dalla puntinatura, sembrano le ultime di Delta :D

Bravissimo... chi sarà il prossimo a seguirti?

Antonio
Ciao Antò,
quando scendi mi fai da "scuola guida"? pagando, naturalmente ymwhisle ymwhisle ymwhisle
Saluti
Lia1971 ;)
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mastanto
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Re: Il mio primo Mastoooo....Mix!!

Messaggio da leggere da mastanto »

Lia1971 ha scritto:
mastanto ha scritto:Grandissimo Fede, veramente sembrano cotte in un FAL, dalla puntinatura, sembrano le ultime di Delta :D

Bravissimo... chi sarà il prossimo a seguirti?

Antonio
Ciao Antò,
quando scendi mi fai da "scuola guida"? pagando, naturalmente ymwhisle ymwhisle ymwhisle
Certe cose non hanno prezzo :P
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fpizzari77
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Re: Il mio primo Mastoooo....Mix!!

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

mastanto ha scritto:
Lia1971 ha scritto:
mastanto ha scritto:Grandissimo Fede, veramente sembrano cotte in un FAL, dalla puntinatura, sembrano le ultime di Delta :D

Bravissimo... chi sarà il prossimo a seguirti?

Antonio
Ciao Antò,
quando scendi mi fai da "scuola guida"? pagando, naturalmente ymwhisle ymwhisle ymwhisle
Certe cose non hanno prezzo :P
ahahhahah
mi sa che il prox sarò io, si perchè la rifarò presto...
senza però trascurare altre sperimentazioni che ho in testa...
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Lia1971
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Re: Il mio primo Mastoooo....Mix!!

Messaggio da leggere da Lia1971 »

mastanto ha scritto:
Lia1971 ha scritto:
mastanto ha scritto:Grandissimo Fede, veramente sembrano cotte in un FAL, dalla puntinatura, sembrano le ultime di Delta :D

Bravissimo... chi sarà il prossimo a seguirti?

Antonio
Ciao Antò,
quando scendi mi fai da "scuola guida"? pagando, naturalmente ymwhisle ymwhisle ymwhisle
Certe cose non hanno prezzo :P
Antò non ho Mastercard, va bene anche Visa?
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Saluti
Lia1971 ;)
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