Focacce tanto per gradire.

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senzaetichetta
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Focacce tanto per gradire.

Messaggio da leggere da senzaetichetta »

Focacce diverse per impasto e condimento.
La prima con friarelli e salsiccia, la seconda con pomodoro mozzarella olive e salame piccante.
Friarelli e salsiccia fatta con un prefermento di lievito "madre" ( merita un capitolo a se ) la seconda diretta con farina debole.
Entrambe idro 70% e sale 2% ( tutto su farina, io sono panaro ) lievito non pesato, sia per la madre che per il lievito di birra nel diretto.
Sono fatte quasi senza pesare...ormai mi capita spesso.
Qualche foto, io preferisco la rossa =))
IMG_20181124_201157.jpg
IMG_20181124_202356_1.jpg
Rossa :smile:
IMG_20181125_201321.jpg
Purtroppo non c'è sezione...
Sempre gustose e facili da realizzare.
Gaetano
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lorenzo
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Re: Focacce tanto per gradire.

Messaggio da leggere da lorenzo »

bellissima................la sezione la devi mandare solo a Renatino con mp. A noi non interessa, è lui il re della sezione
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Sauzer
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Re: Focacce tanto per gradire.

Messaggio da leggere da Sauzer »

Bravissimo ! lascia stare Lorenzo che non è del mestiere =)) :lol:
La sezione è l'anima del prodotto ! è la tua .. rispecchia quello buono :wink:
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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lorenzo
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Località: Manfredonia

Re: Focacce tanto per gradire.

Messaggio da leggere da lorenzo »

Sauzer ha scritto:Bravissimo ! lascia stare Lorenzo che non è del mestiere =)) :lol:
La sezione è l'anima del prodotto ! è la tua .. rispecchia quello buono :wink:
ADULATORE :lol: :lol: :lol:
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Pere153
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Re: Focacce tanto per gradire.

Messaggio da leggere da Pere153 »

Anche a me piace la seconda :D Bravo.
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senzaetichetta
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Re: Focacce tanto per gradire.

Messaggio da leggere da senzaetichetta »

lorenzo ha scritto:bellissima................la sezione la devi mandare solo a Renatino con mp. A noi non interessa, è lui il re della sezione
Grazie ;festeggiare drink =)) =))
Sauzer ha scritto:Bravissimo ! lascia stare Lorenzo che non è del mestiere =)) :lol:
La sezione è l'anima del prodotto ! è la tua .. rispecchia quello buono :wink:
Grazie Renato ;festeggiare drink
Pere153 ha scritto:Anche a me piace la seconda :D Bravo.
Grazie :smile:
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Nappinerone2
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Re: Focacce tanto per gradire.

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Io invece preferisco la prima. Ogni tanto mi piace mangiare in bianco e con verdure che fa bene.
Bravissimo @Gaetano :applausi small sempre operativo :D felice
;festeggiare drink ;festeggiare drink
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
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