LA VERACE

Una bella pagnotta di quasi 2 kg. cotto nell' F1
Farina 868 integrale bio, Se, Cappelli ed una parte di tipo 1 bio
h2o 607
sale 17
licoli 300
con l'acqua dei licoli, sono arrivato ad una idratazione di quasi 90%
Il colore mi fa impazzire. il profumo, mio manda in estasi, il sapore è meraviglioso
Sono contento

Bravo Lorenzo ! molto bello... facci anche la foto della sezione quando si raffredda

ai tuoi operai chiedi la sezione????????
Lo farò..............essendo un pane integrale, non mi aspetto molto.
Vedremo.
Facciamolo raffreddare

Che invidia poter fare quelle pezzature
Molto bello il pane.

Bello non so................il profumo ed il sapore è quello che mi piace di più
Grazie ragazzo

Renatino ecco la sezione.
Come avevo immaginato, non è il top

Bravissimo Don Lorè.



Paolo

Don Paolo, è un piacere sentirti
Posta qualcosa. Tu pane non ne fai vero?