LA VERACE

Ci ho pensato un mese, ho provato a resistere, ma sapevo già che sarebbe finita in questo modo.

A breve arriverà il nuovo giocattolino http://www.webbq.it/shop/home/110-outdo ... 15459.html

Ho intenzione di replica nel miglior modo possibile, tutte quelle carni spettacolari che ho avuto modo di mangiare in Texas

Specialmente il brisket e le ribs, ho allegato un immagine che vale più di mille parole (che bei tempi )

Ps: qualcuno di voi è appassionato di BBQ ed ha consigli da darmi?

Dario Item

Bene ragazzo insegnaci qualcosa..............una bella ricetta salsa BBQ

Bravo Fede , quel tipo di cottura alla griglia è un mondo immenso.. noi siamo abituati alla nostra "classica" cottura alla griglia che se ben eseguita è ottima. Io fossi in te andrei a guardarmi i tutorial su YouTube e poi appena di arriva il weber... inizia a fare esperimenti

Si, ho già iniziato lo studio.

Poi ho la fortuna di aver trovato un gruppo fantastico con cui iniziare a fare dei corsi e confrontarmi. L istruttre abita a pochissim km da casa mia ed è uno dei migliori in assoluto. In toscana per qanto riguarda la carne, fortunatamente siamo un po come a napoli con la pizza.

Domenica 21 farò il corso e poi per finire mese arriverà il gioccatolino... vi terrò aggiornati

FedeC87 ha scritto:Ps: qualcuno di voi è appassionato di BBQ ed ha consigli da darmi?

il libro che devi comprare: https://www.amazon.it/Meathead-Science- ... bc?ie=UTF8

(oppure puoi leggere i suoi articoli su amazingribs.com/

e un buon termometro digitale https://www.amazon.it/gp/product/B00FOC ... bw_c_x_1_w

c'è anche un bel canale youtube da guardare
https://www.youtube.com/channel/UCgFM3R ... nX_OlS8_JA
https://www.youtube.com/channel/UC6TxZU ... Q9e4LdUEAg
https://www.youtube.com/channel/UC2kWUd ... VfRk-py0eQ

FedeC87 ha scritto:Si, ho già iniziato lo studio.

Poi ho la fortuna di aver trovato un gruppo fantastico con cui iniziare a fare dei corsi e confrontarmi. L istruttre abita a pochissim km da casa mia ed è uno dei migliori in assoluto. In toscana per qanto riguarda la carne, fortunatamente siamo un po come a napoli con la pizza.

Domenica 21 farò il corso e poi per finire mese arriverà il gioccatolino... vi terrò aggiornati

Dividiamoci i compiti..........tu paghi il corso e poi ci insegni qualcosa. se create un sito x favore fammelo sapere

lorenzo ha scritto:
Dividiamoci i compiti..........tu paghi il corso e poi ci insegni qualcosa. se create un sito x favore fammelo sapere

C’è la pagina Facebook, si chiama “Brace Toscana” ha oltre 5000 iscritti.

sub ha scritto:

FedeC87 ha scritto:Ps: qualcuno di voi è appassionato di BBQ ed ha consigli da darmi?

il libro che devi comprare: https://www.amazon.it/Meathead-Science- ... bc?ie=UTF8

(oppure puoi leggere i suoi articoli su amazingribs.com/

e un buon termometro digitale https://www.amazon.it/gp/product/B00FOC ... bw_c_x_1_w

c'è anche un bel canale youtube da guardare
https://www.youtube.com/channel/UCgFM3R ... nX_OlS8_JA
https://www.youtube.com/channel/UC6TxZU ... Q9e4LdUEAg
https://www.youtube.com/channel/UC2kWUd ... VfRk-py0eQ

Grazie mille, ho già iniziato a vederli, molto interessanti e credo che prenderò anche il libro

@Fede, visto che ti piace tanto il BBQ, hai mai provato a fare i pomodorini arrostiti "Drogarossa", sono veramente ottimi



PS: metti poco Tabasco, eh

Fantastici, li proverò sicuramente

Ecco qui la ricetta

http://www.bbq4all.it/ricetta-pomodorin ... oga-rossa/

Puoi fare una Margherita al filetto con questi pomodorini