@Napoli72: Ancora una Volta Problemi con il LML

Pere153
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Re: @Napoli72: Ancora una Volta Problemi con il LML

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Silvia46 ha scritto:
lorenzo ha scritto:
Pere153 ha scritto:Grazie @Senza. Stanotte faro un piccolo impasto con il 5% quasi tutto appretto, speriamo bene. Grazie ancora ;festeggiare drink
Io al posto tuo dormirei............tanto non sarai CONTENTO ahahahah
Ahahhaha! Dai @Pere, vedi se usandolo in dosi maggiori funziona!
E' proprio quello che ho fatto oggi, un piccolo impasto con un 6% LM 12+12H, vedremo... :mrgreen:
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senzaetichetta
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Re: @Napoli72: Ancora una Volta Problemi con il LML

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Dimenticavo, puo anche ricorrere al farro per avere estensibilità, con un 5 max 10% hai massima estensibilità.
Pere153
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Re: @Napoli72: Ancora una Volta Problemi con il LML

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senzaetichetta ha scritto:Dimenticavo, puo anche ricorrere al farro per avere estensibilità, con un 5 max 10% hai massima estensibilità.
Grazie :)

Per il momento, soltanto aumentado la percentuale di LML, sta andando per il verso giusto, nonostante aver usato una farina scaduta (aumenta il P/L) e senza autolisi...
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lorenzo
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Re: @Napoli72: Ancora una Volta Problemi con il LML

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Dai Pedro tifiamo x TE ;festeggiare drink
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Silvia46
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Re: @Napoli72: Ancora una Volta Problemi con il LML

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Com’è andata?
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
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lorenzo
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Re: @Napoli72: Ancora una Volta Problemi con il LML

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La notte impasta.........adesso dorme :lol: :applausi small
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Pere153
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Re: @Napoli72: Ancora una Volta Problemi con il LML

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Silvia46 ha scritto:Com’è andata?
Non è andata bene, panetti più estensibili ma non troppo e pure troppo gonfi... :|
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Silvia46
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Re: @Napoli72: Ancora una Volta Problemi con il LML

Messaggio da leggere da Silvia46 »

Stasera pure io ho una pizzata con la pm, affiancata da un 72h..
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Pere153
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Re: @Napoli72: Ancora una Volta Problemi con il LML

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In bocca al lupo allora :mrgreen:
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Silvia46
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Re: @Napoli72: Ancora una Volta Problemi con il LML

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Perché mi i miei diventano subito così?
15.47- 17.56
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
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