LA VERACE

Salve,

Caputo Pizzeria
67% H2O
0,7 LdB
45 Sale

16+6H 24-25ºC




Diavola versione Ciro Salvo: Salsiccia piccante Calabrese, olive nere di Gaeta, capperi di salina (dissalati) Fior di latte di Agerola
Panetto 260, Cottura 60" F1 FDM 530ºC

E ripartiamo con lo spettacolo

Grande pizza come sempre!

Bravissimo Pedro
Mi raccomando specifichiamo se su lt o kg
Abbiamo parecchi nuovi utenti. Forse sono pesante

Bella Pere anche il cornicione leggermente più brunito mi piace molto , sei tornato alla caputo pizzeria ?

FedeC87 ha scritto:E ripartiamo con lo spettacolo

Grande pizza come sempre!

Grazie

lorenzo ha scritto:Bravissimo Pedro
Mi raccomando specifichiamo se su lt o kg
Abbiamo parecchi nuovi utenti. Forse sono pesante

Grazie Lorè. Su acqua.

Sauzer ha scritto:Bella Pere anche il cornicione leggermente più brunito mi piace molto , sei tornato alla caputo pizzeria ?

Grazie, non è venuta male, sto facendo prove di cottura, questa qua è cotta senza girarla a metà cottura infornando verso allo sportello.

Pere153 ha scritto: Grazie, non è venuta male, sto facendo prove di cottura, questa qua è cotta senza girarla a metà cottura infornando verso allo sportello.

Questa è una prova che sto iniziando a fare anche io, in modo da non perdere troppo calore quando apro lo sportello

Bellissima, con il ldb ti vengono spettacolari.

ciao Pere stai utilizzando ancora il fior di latte che mi hai segnalato?

Issietto ha scritto:Bellissima, con il ldb ti vengono spettacolari.

Grazie. Prima o poi mi verranno bene anche col LM

emalimo ha scritto:ciao Pere stai utilizzando ancora il fior di latte che mi hai segnalato?

Ciao Ema

Sì, questo è proprio quello.

Mi era sfuggita....SPETTACOLO