PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI

Moderatore: Juanta

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lorenzo
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PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI

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Impastato alle 9, infornato alle 20. Caldo micidiale.
Fame da Biafra.
Hanno detto che all'università dove stanno se la sognano una pizza simile.
Caputo pizzeria, 62% idro, staglio alle 15
Non male..............ci siamo ricordati i vecchi tempi
L'impasto è stato fatto in 2 tappe...........non mi chiedete la sezione. Hanno addentato pure la pala
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Issietto
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Re: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI

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Bravissimo Lorenz e anche questa volta hai sfamato il branco di lupi con delle ottime pizze. ;festeggiare drink
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Nappinerone2
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Re: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Bravo @Lorenzo :applausi small
Ci vuole coraggio ad affrontare un branco di lupi affamati :)) :D felice , ma da come ho visto te la sei cavata degnamente e sicuramente hai cotto nel forno a legna se non erro.
P.s. Mi immagino la scena " questa è mia ! No è mia ! No l'ho presa prima io " =)) =)) =)) =)) :)) :D felice
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
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Sauzer
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Re: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI

Messaggio da leggere da Sauzer »

Grande Lorè !! visto il numero delle pizze che hai dovuto sfornare .. è andata benissimo ! :applausi small
Le cotture sono quasi tutte perfette :razz: Bravo !!!
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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Rafbor
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Re: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI

Messaggio da leggere da Rafbor »

Belle ! Bravo Lorè !
Pero', io credo che adesso, il lupi se la fanno da solo la pizza, Lorè fa solo il supervisore ;)
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Pere153
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Re: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI

Messaggio da leggere da Pere153 »

Bravissimo @Lorè :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE:
Pizze molto belle sopratutto quella sul palino :x

Complimenti :YMPEACE:

Dove hai cotto?
Di quant'è quella pala della Lilly Codroipo?
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lorenzo
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Re: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI

Messaggio da leggere da lorenzo »

Grazie ragazzi...tutto super veloce
Cotto con un F1 non moddato, con il biscotto Saputo.
E' stato tutto bello. Pure questa volta volevo limitare il numero delle birre. Per poco non mi cacciavano.
Quando ero il loro prof, mi temevano di più. Adesso hanno tutti 22/23 anni.
Benedetta GIOVENTU' ;festeggiare drink ;festeggiare drink
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lorenzo
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Re: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI

Messaggio da leggere da lorenzo »

Rafbor ha scritto:Belle ! Bravo Lorè !
Pero', io credo che adesso, il lupi se la fanno da solo la pizza, Lorè fa solo il supervisore ;)
No le pizze le faccio IO........almeno il divertimento di farle ;festeggiare drink
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senzaetichetta
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Re: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI

Messaggio da leggere da senzaetichetta »

Molto belle e si vede il manico del pizzaiolo :smile:
Posso fare il tuo alunno ? =)) =))
Ciao
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lorenzo
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Re: PIZZATA SUPER VELOCE CON 10 LUPI

Messaggio da leggere da lorenzo »

senzaetichetta ha scritto:Molto belle e si vede il manico del pizzaiolo :smile:
Posso fare il tuo alunno ? =)) =))
Ciao
Ben volentieri MAESTRO
Hai contato il numero delle ricette fatte? ;festeggiare drink
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