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La mia focaccia semplice
Inviato: 14 maggio 2018, 7:50
da senzaetichetta
Focaccia semplice, buona e facile da realizzare.
Ricetta
Farina Tre mulini pizza 1000 g
Acqua 700 g
Sale 25 g
Lievito compresso 20 g
Puntata 1 ora appretto in teglia 3 ore panetto da 850 g teglia 30x40
Sempre buona e sofficissima
Focaccia.jpg
Focaccia1.jpg
Focaccia2.jpg
Buona giornata forum
Gaetano
Re: La mia focaccia semplice
Inviato: 14 maggio 2018, 7:51
da lorenzo
Bravo ragazzo
Sei una macchina da guerra
Re: La mia focaccia semplice
Inviato: 14 maggio 2018, 12:24
da Sauzer
Grandeee !! anche questa .. top ! poi a quest'ora altro che fame..
Bravo ! stai facendo anche la parte di Lorenzo che ormai è diventato un lavativo !
Re: La mia focaccia semplice
Inviato: 14 maggio 2018, 12:27
da Pere153
Bella ed invitante.
Prima o poi la faccio anche io questa focaccia.
Temperatura e tempo di cottura?
Grazie.
Re: La mia focaccia semplice
Inviato: 14 maggio 2018, 13:09
da senzaetichetta
Sauzer ha scritto:Grandeee !! anche questa .. top ! poi a quest'ora altro che fame..
Bravo ! stai facendo anche la parte di Lorenzo che ormai è diventato un lavativo !
Grazie Renato.
Lorenzo, secondo me, sta studiando qualche prodotto speciale
tra poco vedremo fuoch d'artificio
Re: La mia focaccia semplice
Inviato: 14 maggio 2018, 13:11
da senzaetichetta
Pere153 ha scritto: Bella ed invitante.
Prima o poi la faccio anche io questa focaccia.
Temperatura e tempo di cottura?
Grazie.
Grazie.
Per la cottura io punto a ottenere un prodotto molto soffice.
Suolo 300°C e cielo 280°C per 12 minuti pezzatura da 850 g per teglia 30x40.
Il cielo, se necessario, lo abbasso gli ultimi 3 minuti.
Non è proprio una cottura da focaccia ma io preferisco così
Provala, merita.
Re: La mia focaccia semplice
Inviato: 14 maggio 2018, 19:39
da Issietto
Hai fatto una signora focaccia. Interno morbido e crosticina croccante. Sui condimenti non c’è niente da fare, ti viene il braccino
Re: La mia focaccia semplice
Inviato: 15 maggio 2018, 22:49
da Nappinerone2
Bella Gaetano, sempre deliziose le tue teglie,
Re: La mia focaccia semplice
Inviato: 16 maggio 2018, 7:37
da senzaetichetta
Nappinerone2 ha scritto:Bella Gaetano, sempre deliziose le tue teglie,
Ci vorrebbe il tuo forno in realizzazione. appena hai finito te ne commissiono uno
A Natale vorrei regalarmene uno ma non riesco a decidere tra forno a legna e elettrico...
Grazie
Re: La mia focaccia semplice
Inviato: 16 maggio 2018, 15:20
da lorenzo
senzaetichetta ha scritto:Nappinerone2 ha scritto:Bella Gaetano, sempre deliziose le tue teglie,
Ci vorrebbe il tuo forno in realizzazione. appena hai finito te ne commissiono uno
A Natale vorrei regalarmene uno ma non riesco a decidere tra forno a legna e elettrico...
Grazie
Se non lo puoi fare dentro, opta x uno elettrico. Con la ta che hai tu, lo useresti pochissimo