PIZZARE IN ESTATE

[lorenzo]

Ciao ragazzi...al contrario di molti io, pizzo di più in estete. Ho il FAL in giardino.
Con le temperature del Sudde è micidiale. I miei ultimi panetti, sono da manuale ( buttali che fai meglio)
Come comportarsi?
Sarebbe bello una cantinetta, magari una come quella di Raf. Quì in Italia a 69 e non ne trovo.
CONSIGLI X L' USO

[Sauzer]

Si Lorenzo , per l'estate è molto difficile senza temperatura controllata, ..oppure modifichi bene idratazione , sale e tempistiche .. anche qui però si deve utilizzare una farina idonea.

[Issietto]

https://www.groupon.it/deals/koenig-can ... pREALw_wcB
Lorenz guarda questa cantinetta, 99€ su groupon. Se è ancora attiva l’offerta ci faccio un pensierino.

[lorenzo]

Credo che sia più o meno a quella di Raf, solo 30 e in più.
Voglio ben calcolare quanti cassetti vanno e di quali dimensioni.
Dovrei cambiare tutti i cassetti, compresi quelli che ho fatto in legno.
Ragioniamoci un pò

[parent87]

Credo che sia più o meno a quella di Raf, solo 30 e in più.
Voglio ben calcolare quanti cassetti vanno e di quali dimensioni.
Dovrei cambiare tutti i cassetti, compresi quelli che ho fatto in legno.
Ragioniamoci un pò

Potresti provare la t.c.col frigo
Non ti convince?

[lorenzo]

Credo che sia più o meno a quella di Raf, solo 30 e in più.
Voglio ben calcolare quanti cassetti vanno e di quali dimensioni.
Dovrei cambiare tutti i cassetti, compresi quelli che ho fatto in legno.
Ragioniamoci un pò

Potresti provare la t.c.col frigo
Non ti convince?

Per le teglie, ce la faccio
Se devo fare 15/20 pizze non ho lo spazio nel frigo di casa

[Rafbor]

@Lorè: in una piccolina come la mia, potrai metterci solamente contenitori individuali.
Se vuoi usare le tue cassette, devi cercare una più grande, o una che si usa orizzontalmente, tipo questa Russell-RH8WC1
Il prezzo non deve essere un freno, una volta adottata, non potrai fare a meno, la userai anche in inverno perché avrai la sicurezza di riuscire sempre la maturazione.

[lorenzo]

@Lorè: in una piccolina come la mia, potrai metterci solamente contenitori individuali.
Se vuoi usare le tue cassette, devi cercare una più grande, o una che si usa orizzontalmente, tipo questa Russell-RH8WC1
Il prezzo non deve essere un freno, una volta adottata, non potrai fare a meno, la userai anche in inverno perché avrai la sicurezza di riuscire sempre la maturazione.

Grazie Raf........il prezzo non è un freno............lo spazio si.
Nella tua di contenitore individuali, quante pizze metti???????

[Pere153]

@Raf, su questa cantinetta Russell Hobbs, ci sta dentro una cassetta da 30X40X10H?
Io ne prenderei una ma non mi piace che non possa impostare oltre i 18ºC.

[Rafbor]

@Raf, su questa cantinetta Russell Hobbs, ci sta dentro una cassetta da 30X40X10H?
Io ne prenderei una ma non mi piace che non possa impostare oltre i 18ºC.

Nei commenti, qualcuno ha scritto le dimensioni interni, è troppo piccola
L: 35.5cm h : 20cm P : 33cm

Grazie Raf........il prezzo non è un freno............lo spazio si.
Nella tua di contenitore individuali, quante pizze metti???????

ci metto 12 contenitori da 63cl
http://www.laverace.info/forum/viewtopi ... 199#p52199