LA VERACE

Dall'ultima teglia dell'11 gennaio, ci riprovo.
Impastato mercoledì, farina tipo 1, con tecnica NoKnead per cuocere questa sera al forno casalingo, 64 T.C. + 8 T.A.. Non voglio utilizzare il forno F1 ma metterò la pietra nel forno di casa.

Vediamo cosa ne esce fuori

Ho fatto del pane con questo metodo.............ottimo

Grazie Lorenzo...Vediamo cosa ne esce fuori

Ci siamo quasi

Bravissimo Luigi ! facciamo il tifo per te..

Grazie Sauzer.

Ed ecco i risultato degli esami

Dimenticavo

Bene Luigi, la struttura della bianca mi piace assai. Non lesinare con i condimenti e cerca di cuocerli il meno possibile. Era buona?

Grazie Issietto. Si era buona. Ho poca familiarità con le teglie ed a volte non so quando mettere un condimento se dall’inizio oppure a metà cottura oppure in uscita... dovrei studiare meglio i topping

Bravo stai andando forte... continua così... Non ti ferma più nessuno

Grazie Pere troppo buono