LA VERACE

Buongiorno,
Dovrei tagliare il biscotto Saputo. Cosa posso usare?

Grazie

Perchè vuoi tagliarlo?
Guarda come ha fatto il grande Fulvio:
http://www.laverace.info/forum/viewtopi ... +cm#p29418

Io non oserei farlo, se dovessi farlo contatterei prima con la ditta.

Mi serve un biscotto 34,5x46 oppure due pezzi 34,5x23. Non voglio perdermi questi 6 cm del Gara visto che nella parte superiore la resistenza da 2700w arriva ad 1 cm dallo sportello.
Poi attualmente ho notato che la parte più calda del biscotto é sempre quella più vicina al vetro

Questa mattina sono stato alla fornace Saputo per ritirare il biscotto che mi avevano preparato (34,5x46)

Ho fatto anche un test con una lievitazione impossibile (2 + 3 a TA) giusto per rodare il biscotto.
La settimana prossima dovrebbe arrivare la nuova resistenza inferiore (sperando di riuscire a montarla da solo).

Perchè devi sostituire la resistenza inferiore? Non è più funzionante?

Pere153 ha scritto:Perchè devi sostituire la resistenza inferiore? Non è più funzionante?

Il Gara monta una resistenza da 875w nella parte inferiore ed una da 2700w nella parte superiore. Secondo me c'è troppa disparità e quindi ne ho preso una da 1400w nella parte inferiore, sperando anche di ridurre il preriscaldamento del biscotto.

Appena finita di montare. É stato abbastanza semplice, nonostante l'abbia dovuta piegare per farla entrare nella sua sede. Domani sera la testiamo.

Speriamo vada tutto bene, facci vedere il risultato.
Con la tua passione prima o poi arrivano anche i resultati