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CINQUE TEGLIE PER IL CONCORSO
Inviato: 30 novembre 2017, 21:49
da lorenzo
COme promesso, il giovedì si TEGLIA
impasto
900 caputo rossa 100 tipo 1 bio
idro 80%
ldb 7 gr x kg
sale 25 gr x kg
2% Evo nuovo x kg
Impastatrice spirale............che bellezza, ta 2h poi a nanna in frigo 4° x 40h staglio e appretto ta 4h
Infornato in un nuovo F1, con camera più bassa del mio e resistenze inferiori al mio x 13'
Le pizze solo deliziose. Avevo la scaletta, ma non riesco mai a rispettarla.
PS
Le letterine sono state tagliate delicatamente a mano con un bisturino
Re: CINQUE TEGLIE PER IL CONCORSO
Inviato: 30 novembre 2017, 21:57
da Issietto
Grande Lorenz, hai fatto anche la coreografia
. Bravo
Re: CINQUE TEGLIE PER IL CONCORSO
Inviato: 30 novembre 2017, 22:02
da lorenzo
Si nota poco............devo assolutamente imparare ad ingrandire le foto. Il francese mi deve aiutare
Re: CINQUE TEGLIE PER IL CONCORSO
Inviato: 30 novembre 2017, 22:06
da Rafbor
Gran bel lavoro Lorè, bravo !
Ma lasciale cosi, si vedono belle grande quando si clicca sulle foto.
Re: CINQUE TEGLIE PER IL CONCORSO
Inviato: 30 novembre 2017, 22:11
da lorenzo
Grazie........... i due pizzaioli napoletani hanno fatto un bel lavoro
Aspetto l'ispettore Don Pedro dei Pedri per eventuali difetti che io migliorerò la settimana prossima.
Merci les amis
Re: CINQUE TEGLIE PER IL CONCORSO
Inviato: 30 novembre 2017, 23:05
da Pere153
lorenzo ha scritto:Grazie i due pizzaioli napoletani hanno fatto un bel lavoro
Aspetto l'ispettore Don Pedro dei Pedri per eventuali difetti che io migliorerò la settimana prossima.
Merci les amis
Tanta roba Lorè, molto invitanti, complimenti
Non c'è nessun difetto Lorè!
Re: CINQUE TEGLIE PER IL CONCORSO
Inviato: 30 novembre 2017, 23:41
da lorenzo
Pere153 ha scritto:lorenzo ha scritto:Grazie i due pizzaioli napoletani hanno fatto un bel lavoro
Aspetto l'ispettore Don Pedro dei Pedri per eventuali difetti che io migliorerò la settimana prossima.
Merci les amis
Tanta roba Lorè, molto invitanti, complimenti
Non c'è nessun difetto Lorè!
Questa notte dormirò come un bimbo..............ho avuto i complimenti dello Spagnolo.
Mi mancano solo quelli di Zio Dario per incorniciare il Post
Re: CINQUE TEGLIE PER IL CONCORSO
Inviato: 1 dicembre 2017, 9:09
da Sauzer
Grande Loreeee
stai andando alla grandissima ! belle... e un plauso per la scritta VERACE con il formaggio
Re: CINQUE TEGLIE PER IL CONCORSO
Inviato: 1 dicembre 2017, 9:24
da Nappinerone2
Ciao Lorenzo, non sono certo del calibro di Dario
ma Spero accetti i miei di complimenti
Molto belle e immagino saporitissime!!!!
Saluti Pasquale
Re: CINQUE TEGLIE PER IL CONCORSO
Inviato: 1 dicembre 2017, 9:42
da lorenzo
Nappinerone2 ha scritto:Ciao Lorenzo, non sono certo del calibro di Dario
ma Spero accetti i miei di complimenti
Molto belle e immagino saporitissime!!!!
Saluti Pasquale
ç Renato Grazie
Belle si buone, devo chiedere ai LUPI