LA VERACE

Bel 3d, posso aggiungere cosa farebbe piacere a me?
Un bel testo in cui si specifichi con avviene ad ogni cambiamento, mi spiego meglio;

aumento o diminuzione del sale: cosa avviene nell'impasto e come cambia la pizza cotta?
aumento o diminuzione dell'idratazione: cosa avviene nell'impasto e come cambia la pizza cotta?
più o meno incordatura:...
allungamento o accorciamento dei tempi di puntata:...
allungamento o accorciamento dei tempi dell'appretto:...
e l'elenco dovrebbe continuare con ogni voce che influisce sull'impasto e sul risultato finale.