LA VERACE

FarBio -Forte- Tipo 0

FarBio - Forte

Farina di grano tenero tipo 0*
BIOLOGICA - FORTE

W 300
P/L 0.65
FN 300



Solo in confezioni da 25 kg

Con una linea dedicata alla produzione di farine da agricoltura biologica, il Molino Dallagiovanna
si riconferma una realtà attenta alle esigenze territoriali e alle evoluzioni di gusto.
Tutte le fasi della filiera produttiva sono controllate e certificate dal C.C.P.B.,
il Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici.
Ideale per la realizzazione di prodotti che richiedono medie/lunghe ore di lievitazione
dedicato ad ogni settore dell'Arte Bianca.


Scheda Tecnica

Ottima farina. Ne ho usati un paio di sacchi da 25 chili

Pedro hai preso la marino? Peccato che di questa facciano solo pacchi da 25kg.

@Video, no (anche mi piacerei tanto), ho preso qualche chili della Caputo Bio. La settimana prossima prenderò questa Far Bio.

emalimo ha scritto:Ottima farina. Ne ho usati un paio di sacchi da 25 chili

Anche me sembra ottima e molto equilibrata (W, PL e FN)

I valori che trovate nella scheda tecnica sono una media,
infatti il W la farina può andare da 260-340 mentre le proteine 12 sono minime.

La proverò. Sono un frequente utilizzatore di farina DallaGiovanna anche se Giovanna ancora non me la dà:

smilletta ha scritto:La proverò. Sono un frequente utilizzatore di farina DallaGiovanna anche se Giovanna ancora non me la dà:

io sto utilizzando adesso proprio questa , a mio avviso non è una farina forte (almeno il mio sacco) ma una di media forza, comunque è un'ottima farina.

Sabato provare a pizzare con la Mulino Marino 00 .. l'ho provata anni fa ma non ho molti ricordi.. vediamo con la classica 24 ore come verrà