LA VERACE

Iscritto il: 13 settembre 2017, 19:38
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Ciao a tutti ragazzi..volevo porvi una domanda per un consiglio.
Mi hanno appena consegnato un forno a piastra per il mio laboratorio.
Il forno arriva a 500 gradi e mi sarebbe piaciuto provare a fare la pizza in quel forno.
Ora arriva la domanda..
La base del forno non è in refrattario perché è fatto per appoggiarsi le teglie e non per effettuare cotture dirette su piastra..posso comprarla io la pietra ed appoggiarla sulla base ogni volta che devo fare delle pizze?si riscalderebbe lo stesso oppure perderei temperatura sul fondo???grazie a tutti in anticipo omar

Ciao , sicuramente puoi anche mettere un refrattario da foro elettrico sulla base , tieni conto che per scaldarsi a dovere avrà bisogno di un certo tempo. Poi con un pirometro laser potrai capire quando arrivi alla giusta temperatura.

Il forno è un forno che va ad elettricità????????
Una volta ho provato a fare delle teglie nel FAL, non si cuociono mai

Si è un forno elettrico a piastra che arriva oltre i 500 gradi