FIOR DI ZUCCHINE CON GAMBERI E PASTELLA

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lorenzo
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FIOR DI ZUCCHINE CON GAMBERI E PASTELLA

Messaggio da leggere da lorenzo »

CIAO RAGAZZI E' IL TEMPO DI " FIOR DI ZUCCHINE".
ATTENTI CHE CON QUESTO CALDO SI CHIUDONO SUBITO ED E' DIFFICILE METTERE I GAMBERI. PRENDETE DEI BEI GAMBERI, NON MOLTO GRANDI, MA FRESCHI, SGUSCIATELI , RIEMPITE I FIORI, CHE POI PASSERETE IN UNA PASTELLA SEMPLICE E FRIGGERETE CON EVO.
BUON APPETITO
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Sauzer
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Re: FIOR DI ZUCCHINE CON GAMBERI E PASTELLA

Messaggio da leggere da Sauzer »

Bravo Lorenzo.. una bella interpretazione.
Dai noi i fiori di zucchine di fanno ripieni con formaggio e prosciutto cotto.. e poi fritti. :razz:
Forno: FAL – Alfa Refrattari
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Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
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Napoli72
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Re: FIOR DI ZUCCHINE CON GAMBERI E PASTELLA

Messaggio da leggere da Napoli72 »

Belli Lorenzo :ymblushing: peccato le foto sfocate e che tu non ne abbia scattata una in sezione...gia' godevo all'idea... :lol:
Forno: Acunto
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Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
felice avellino
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Re: FIOR DI ZUCCHINE CON GAMBERI E PASTELLA

Messaggio da leggere da felice avellino »

Ottime ...dicci..procedimento.della pastella?
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Issietto
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Re: FIOR DI ZUCCHINE CON GAMBERI E PASTELLA

Messaggio da leggere da Issietto »

Che buoni!!!!. Un bel calice di vino bianco fresco e chi sta meglio di te. Buon appetito ;festeggiare drink
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lorenzo
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Re: FIOR DI ZUCCHINE CON GAMBERI E PASTELLA

Messaggio da leggere da lorenzo »

Grazie ragazzi , il mio telefonino.... è uno schifo.
Pastella: H20 220, sale 6 gr, zucchero 6 gr, ldb 12 gr , farina 150 gr. In circa 1h è pronta, se avete più tempo, diminuite il ldb
Renato devo provare la tua ricetta. Oggi con 1 euro, mi ha dato quasi una cassetta di fior di zucchine.
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Sauzer
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Re: FIOR DI ZUCCHINE CON GAMBERI E PASTELLA

Messaggio da leggere da Sauzer »

lorenzo ha scritto:Grazie ragazzi , il mio telefonino.... è uno schifo.
Pastella: H20 220, sale 6 gr, zucchero 6 gr, ldb 12 gr , farina 150 gr. In circa 1h è pronta, se avete più tempo, diminuite il ldb
Renato devo provare la tua ricetta. Oggi con 1 euro, mi ha dato quasi una cassetta di fior di zucchine.
1 € una cassetta ... :shock: complimenti..
Forno: FAL – Alfa Refrattari
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Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
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lorenzo
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Re: FIOR DI ZUCCHINE CON GAMBERI E PASTELLA

Messaggio da leggere da lorenzo »

Sauzer ha scritto:
lorenzo ha scritto:Grazie ragazzi , il mio telefonino.... è uno schifo.
Pastella: H20 220, sale 6 gr, zucchero 6 gr, ldb 12 gr , farina 150 gr. In circa 1h è pronta, se avete più tempo, diminuite il ldb
Renato devo provare la tua ricetta. Oggi con 1 euro, mi ha dato quasi una cassetta di fior di zucchine.
1 € una cassetta ... :shock: complimenti..
Si qui costa tutto molto :((
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sunny87
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Re: FIOR DI ZUCCHINE CON GAMBERI E PASTELLA

Messaggio da leggere da sunny87 »

Assolutamente da provare! di solito io metto dentro l'acciuga. Con i gamberetti non li ho mai provati. A proposito di fiori di zucca fritti... mi dicono che possono essere congelati e che vengono buoni anche dopo averli scongelati. Qualcuno di voi ha mai provato?
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lorenzo
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Re: FIOR DI ZUCCHINE CON GAMBERI E PASTELLA

Messaggio da leggere da lorenzo »

Mai provati a congelarli. So che il fiore appassisce subito, è molto delicato.A casa mia l'acciuga è off limit...........il moglie non la sopporta.
Che si deve fare x il lieto vivere ;festeggiare drink
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