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Re: Come stendete il panetto
Inviato: 18 giugno 2017, 17:00
da Napoli72
Re: Come stendete il panetto
Inviato: 18 giugno 2017, 21:12
da lorenzo
Così li so stendere anche io, ma non li vedo eccessivamente stesi. Sembrano un 28 e non 33
Re: Come stendete il panetto
Inviato: 18 giugno 2017, 22:00
da Pere153
lorenzo ha scritto:Così li so stendere anche io, ma non li vedo eccessivamente stesi. Sembrano un 28 e non 33
@Lorè, se non sbaglio quella Pala è la Lilly Parigi 33-34cm h.70, quindi quel disco è da 33cm.
Re: Come stendete il panetto
Inviato: 18 giugno 2017, 22:58
da lorenzo
ad occhio, sembrava di meno......porgo le mie scuse
Re: Come stendete il panetto
Inviato: 6 marzo 2018, 18:15
da parent87
Io anche se con cautela e parsimonia stendo con lo slap e successivo trascinamento sulla pala.
A volte esagero e "slappo" più del dovuto
https://www.youtube.com/watch?v=Qk8FnWw7aBU
Re: Come stendete il panetto
Inviato: 7 marzo 2018, 13:31
da Sauzer
Bravo Emanuele
la tecnica è precisa.. sei stato bravo
.. ovviamente per prendere velocità si devono poter avare
decine e decine a disposizione , anch'io sto cercando solo più di stendere tutte le pizze con lo SLAP.
Re: Come stendete il panetto
Inviato: 7 marzo 2018, 15:30
da parent87
Sauzer ha scritto:Bravo Emanuele
la tecnica è precisa.. sei stato bravo
.. ovviamente per prendere velocità si devono poter avare
decine e decine a disposizione , anch'io sto cercando solo più di stendere tutte le pizze con lo SLAP.
Grazie Renato
Purtroppo è un lavoro di movimento e abitudine,solo con il tempo si riesce ad ottenerli perfetti.