Divella per Pizza 20h TC 18°C

[Rafbor]

Anche se meno saporosa rispetto alla 5Stagioni Napoletana che uso spesso, a volte uso questa Divella per Pizza che trovo da me.
E pure più difficile a gestire perché è più debole, lo slap si deve fare con delicatezza, o si strappa..

3 panielli da 180g
idro: 65%
sale: 40g/lit
Ldb: 1,39g/lit
Acqua di durezza 22°f
puntata 1h TA 24°C, appretto 19h TC 18°C nella cantinetta

Basa: misto di condimento per pasta con sarde + passata, mozza di bufala, basilico, prosciutto dopo cottura
Cottura ~50s nel Delizia moddato

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[Silvia46]

belle, Raf! io la Divella per pizza non l'ho potuta mai trovare..trovo la 1 ormai in molti posti..

[erminio78]

belle pizze complimenti

[Issietto]

Da queste foto, mi confermi che anche in Francia per fare delle belle e buone pizze, ci va il verde al posto del blu.

[Rafbor]

belle, Raf! io la Divella per pizza non l'ho potuta mai trovare..trovo la 1 ormai in molti posti..

Grazie Silvia, come ho detto, preferisco la 5Stagioni.

belle pizze complimenti

Grazie, è un onore ricevere complimenti da te

Da queste foto, mi confermi che anche in Francia per fare delle belle e buone pizze, ci va il verde al posto del blu.

Grazie !

[felice avellino]

Molto belle in questi.periodi.la cantinetta ti.fa.la differenza complimenti

[Sauzer]

Raf mi piacciono molto.. bravissimo

[Rafbor]

Molto belle in questi.periodi.la cantinetta ti.fa.la differenza complimenti

Grazie, per stare sempre sul sicure, la uso sempre, anche in inverno.

Raf mi piacciono molto.. bravissimo

Grazie Renato

[videotape]

Bella pizza Raf, bravo"!

[Pere153]

Bella Pizza Raf.
L'unica pecca secondo me è la mozarella, viene troppo sciolta.