Lardo di Maiale Nero Casertano

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specialitacampane
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Lardo di Maiale Nero Casertano

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Ad una degustazione dell Onas ci è stato proposto un abbinamento che li per li non ne ero tanto convinto e sarebbe:
Lardo di Maiale Nero Casertano (produzione artigianale e alto 5 cm..!!!!!!) e Fichi Bianchi Cilentani sott olio.
È stato a mio personale gusto una vero e proprio piacevolissimo abbinamento
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Napoli72
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Re: Lardo di Maiale Nero Casertano

Messaggio da leggere da Napoli72 »

Spettacolo :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE:
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA


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emalimo
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Re: Lardo di Maiale Nero Casertano

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Ragazzi che goduria !!!!
Ciao Ema
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fpizzari77
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Re: Lardo di Maiale Nero Casertano

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

Che bontà, non posso vedere queste cose...
Ottimo come abbinamento anche per una pizza...
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