Metti che non disponi degli strumenti necessari a parte il FAL...
Metti che sei costretto a pregare l'aiuto cuoco dell'albergo di regalarti un po' di farina....
Metti che ti vuoi complicare la vita perche' anche se non hai quello che
ti serve per te la Verace va fatta in un certo modo e basta...
Metti tutto questo....che fai gli dici di no???
1000 gr H20
1500 gr Farina 5 Stagioni (ma e' mai possibile che bisogna capire il tipo di farina solo dal colore della scritta sulla confezione?)
50 gr sale
1 gr LBF
18h puntata e 6h appretto
Certo, non e' proprio la mia solita ma si e' difesa bene...
In ogni caso...Caputo Pizzeria forever...e soprattutto...pasta di riporto, lievito madre o almeno un po' di criscito Caputo...quando il palato e' ben abituato e' dura adeguarsi...
