Semola rimacinata e semi di sesamo/pane con la ciciulena :-)

[senzaetichetta]

Pane con la ciciulena lo faceva molto meglio mia nonna...ma lei resta imbattibile...
Semola rimacinata di grano duro 100%
Acqua 70%
Lievito compresso 1,2%
Lievito madre 20%
Sale 2%
Sapore unico...ma quello di mia nonna era tutta un'altra storia.
Gaetano nostalgico.

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Don Gaetano

[lorenzo]

Cosa è la ciciulena? Tua nonna pure lei di Foggia?
Grazie Gaetano....... posta ogni giorno questo forum ne ha bisogno. Io forse posto cavolate, ma cerco di tenerlo su come posso

[senzaetichetta]

Cosa è la ciciulena? Tua nonna pure lei di Foggia?
Grazie Gaetano....... posta ogni giorno questo forum ne ha bisogno. Io forse posto cavolate, ma cerco di tenerlo su come posso

Nonna era sicula semi di sesamo così nominati
P.S. pure le mie sono cavolate...solo non vedevo più pane e così ho postato qualcosina della mia forsennata produzione settimanale ( se posto tutto intaso il server )

[lorenzo]

INTASA INTASA

[senzaetichetta]

INTASA INTASA

Ok allora preparati perché questa settimana avrò fatto 7 kg di pane e stasera teglie
Don Gaetano

[lorenzo]

INTASA INTASA

Ok allora preparati perché questa settimana avrò fatto 7 kg di pane e stasera teglie
Don Gaetano

Dai Don Gaetano, dobbiamo ravvivare il Forum. Io ho appena capito come funziona l'impastatrice e adesso vado.
PS
Invito tutti a postare, siamo in crisi. Forza ragazzi è il più bel forum che possa esistere.
Il motto è:
DA NOI PER NOI
Zio Dario sarebbe felice nel vederci uniti e FELICI