Pizze 21.07.17

[moranico]

Diretto 12ore(6appretto).Idro 65% Ldb 3g sale 50g.
Ho fatto un po' di prove di stesura alcune usando il mio metodo altre (le ultime)a "ruota di carro tipico di via tribunali Napoli",esempio di Matteo.

Confronto con la famosa pizza di Salvatore di Matteo.

[videotape]

Non sbagli un colpo.Bravissimo

[Pere153]

Molto belle come sempre. Stavolta però hai schicciato il cornicine.
Ti piace più così?

[moranico]

Grazie video. Si pere qualcuna l'ho fatta seguendo la stesura classica di via dei tribunali. Ti confesso che la stesura classica ...La considero più "verace".Se vai i. Quella zona di Napoli i corcicioni sono banditi

[Silvia46]

Il bello è saper far tutto e scegliere e variare a propria discrezione

[moranico]

Il bello è saper far tutto e scegliere e variare a propria discrezione

Si Silvia si tratta del medesimo impasto solo stesure differenti

[Sauzer]

Complimenti veramente molto belle
Ottima stesura e cottura top

[Vespa72]

Complimenti veramente molto belle
Ottima stesura e cottura top

quoto

[moranico]

Grazie sauzer,grazie vespa

[lorenzo]

Bravo ragazzo gli impasti 12h mi piacciono sono un aiuto x la pizza dell'ultimo momento
ta?