LA VERACE

Pizze stasera. 10 ore 5 appretto idro 60.Sale 50g/l,ldb 1.8g

Bravoo.. qualche fotina in più della pizza intera la potevi far fare

Grazie

Sono belle, ma stavolta la cottura n pò meno uniforme, no?

Grazie..mah forse sarà stata una di quelle che ho girato meno

moranico ha scritto:Grazie..mah forse sarà stata una di quelle che ho girato meno

Certo, bastava girarla un pò prima, comunque è una pizza strepitosa lo stesso.
Quale pelato usi?

Io smetterò di utilizzare i Solea perchè sono troppo asciutti.

Oggi ho usato i pomilia

Bella bravo.Perché non aumenti l'idro?
Per il resto concordo con pere.
Anche io ho usato i pomilia qualche volta, e devo dire che tra quelli che si trovano genrealmente al supermercato sono tra i migliori

Grazie

Bravo Moranico la mano è sempre ottima .. il bello della verace è che non è mai uguale