LA VERACE

Buonasera,

66% idro
50 sale
0,75 0,8 ldb

25h 19+6


Cottura in f1 non modificato, 70-80sec

Questa volta è andata meglio, complimenti.
Secondo me devi girarla prima per avere una cottura più uniforme.
Distribuire meglio il firodilatte e metterci pure il basilico ed un giro di olio.

Bella pizza, sono d'accordo con le osservazioni di Pere...

Grazie a tutti dei consigli.In effetti sto curando poco i condimenti, almeno fino a che non ottengo un impasto che ritengo quanto meno discreto.

videotape ha scritto:Grazie a tutti dei consigli.In effetti sto curando poco i condimenti, almeno fino a che non ottengo un impasto che ritengo quanto meno discreto.

Prova a tagliare il fiordilatte a cubetti, e gira la pizza sui 40 secondi

Bravo Videotape , la pizza è venuta bene , concordo con i consigli di Pere