LA VERACE

Buona sera a tutti i componenti di questo fantastico sito.Mi chiamo umberto il mio nick e BATMAN 1976, sono un appassionato della panificazione ,sopratutto quello inerente alla pizza verace napoletana.Sono un paio di anni ,che mi cimento nell' elaborare impasti per cercare di ottenere un risultato finale che mi soddisfi a pieno.Sono un fan sfegatato di antonino Esposito con il quale ho frequentato un suo corso amatoriale ,ma seguo anche un altro grande maestro salvatore DI MATTEO.Entro in punta di piedi in questo sito da un vero e proprio principiante, sono pronto ad ascoltare e ricevere consigli ,da chi e piu' esperto e competente di me.Spero di essere accolto in questa grande famiglia ,ma vi chiedo sopratutto di avere tanta pazienza nei miei confronti ,se a volte chiedo le cose di spiegarmele in modo chiaro e basilare,partendo da termini e parole usate invece normalmente da chi e abituato a conoscerle .Colgo l' occasione di mandare un caloroso e cordiale saluto a tutti.-

Ciao e benvenuto su La Verace

Benvenuto batman1976 !!!

Ciao batman ben arrivato e robin

Benvenuto

Ciao batman, benvenuto

E' un piacere averti tra noi

Benvenuto tra noi

buon giorno ragazzi vorrei chiedervi dei consigli su un impasto diretto della verace cotto in forno a legna co nfarine caputo...ce qualcuno che mi puo' indicare quantita' tempi e modalita' di lievitazione...

La maggior parte dei post sono con impasti diretti . Basta aprirli e leggere .. trovi dosi e tempistiche.