LA VERACE

Ciao a tutti, sono un appassionato amatoriale di pizza fatta in casa. Cerco di fare del mio meglio utilizzando materie prime eccellenti, ma ho il grosso handicap di non possedere un'impastatrice e soprattutto un forno all'altezza. Sono un amante della teglia ad alta idratazione e della pala (nel mio forno paletta) su pietra refrattaria. Spero di poter condividere con voi, questa passione per sua maestà pizza.

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Grazie a tutti dell'accoglienza.

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Ho cancellato in post gemello tanto sauzer aveva risposto anche qui

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