Caputo Pizzeria ldb 26 ore

[dsquared88]

Dopo tre mesi si stop ieri ho fatto una pizzata
impasto d'atto cn planetaria un ottimo gusto
pensavo peggio ma è andata bene
non una delle.migliori c'è sempre da migliorare qualkosa.
farina 1 kg
ldb0,8
sale32gr
acqua 690

puntata 18 ore incantinetta a18gradi gradi
il resto appretto di 8 ore sui23 24 gradi

[Pere153]

Non vedo le foto!!!

[dsquared88]

Non vedo le foto!!!

Pere la sto caricando cn tynipic ma è lentissimo

[Silvia46]

È arrivata prima l'email di notifica del post che le foto
Aspettiamo con piacere :smile

Edit:
Caspitaaaaa!! Stupende!

[emalimo]

Grandi pizze anche se diverse dalle tue solite a cui siamo abituati.

[dsquared88]

Grandi pizze anche se diverse dalle tue solite a cui siamo abituati.

grazie Manuele in che senso..

[Pere153]

Pizze bellíssime, tra l'altro... come sempre
Dopo lo stop, si vede che non hai perso la mano, bravo, complimenti, pizze da eccelenza.

[dsquared88]

Pizze bellísime, tra l'altro come sempre
Dopo lo stop, si vede che non hai perso la mano, bravo, complimenti, pizze da eccelenza.

grazie pere ma devo migliorare devo aumentare di qualke grammo il.sale

[Sauzer]

Bravo Giuseppe sono venute veramente bene , cottura perfetta e i condimenti ben bilanciati.

[dsquared88]

Bravo Giuseppe sono venute veramente bene , cottura perfetta e i condimenti ben bilanciati.

grazie Renato. ..
le tue che hai fatto sono bellissime..