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Pizza fritta 1 volta
Inviato: 19 settembre 2016, 13:29
da Frank1982
Ciao a tutti raga.Dopo piu di un anno lontano dal blog per via del lavoro e del cambio citta'sn un po fermo e ho provato a fare le pizzette fritte (montanare)
Ecco l'impasto
500 gr Farina spadoni macinata a pietra tipo 1
300 ml acqua naturale temp ambiente
0,3 gr lievito di birra
30 gr sale
15+6 h temp ambiente 28 gradi
Temp olio di arachidi 180 gradi in padella
ecco le foto
Re: Pizza fritta 1 volta
Inviato: 19 settembre 2016, 14:02
da Pere153
Bravo, ottima!
Re: Pizza fritta 1 volta
Inviato: 19 settembre 2016, 14:36
da Frank1982
@pere 153
grazie pere..
Re: Pizza fritta 1 volta
Inviato: 19 settembre 2016, 14:42
da Pere153
Ti è venuta molto bella
Re: Pizza fritta 1 volta
Inviato: 20 settembre 2016, 16:10
da Sauzer
Bravo Frank , era asciutta al tatto dopo averla fritta ?
Re: Pizza fritta 1 volta
Inviato: 21 settembre 2016, 7:46
da Frank1982
@sauzer grazie
sisi anke se prox volta meno sale
Re: Pizza fritta 1 volta
Inviato: 21 settembre 2016, 8:37
da Sauzer
Frank1982 ha scritto:@sauzer grazie
sisi anke se prox volta meno sale
Sarà sicuramente buona.. devo provare.
Re: Pizza fritta 1 volta
Inviato: 21 settembre 2016, 9:13
da emalimo
Un buon risutato. Complimenti.
Re: Pizza fritta 1 volta
Inviato: 21 settembre 2016, 10:33
da Frank1982
Grazie ema
un piacere condividere con voi