LA VERACE

Un primo piatto che vi consiglio perchè semplice e buonissimo
Sono necessari:
cipolle di tropea, io ne ho utilizzate due;
spaghetti di ottima qualità;
pepe;
olio evo;
pecorino;
se volete vino bianco per sfumare le cipolle, io non l'ho usato perchè volevo preservarle col loro gusto naturale.

Si inizia con una padella sul fuoco con olio evo, le cipolle affettate a mezza luna, pepe e si fanno soffriggere. Man mano che procede la cottura io ho aggiunto acqua bollente di cottura per stufarle, mantendole sempre umide.
Intanto si cuoce la pasta, si scola al dente e la si manteca nella padella con le cipolle aggiungendo una bella sploverata di pecorino ed all'occorrenza acqua di cottura. Si impiatta, io ho messo un filo d'olio evo, qualche fogliolina fresca di maggiorana ed una spolverata di pepe bianco, buon appettito

questa è la vera cipolla di tropea, che coltiva il papà di un collega proprio nella sua zona d'origine e che mi ha portato pochi giorni fa

Semplice ed invitante.

VIVA LA DIETA

grazie

lorenzo ha scritto:VIVA LA DIETA

lorenzo per quello c'è lìattività fisica, ma la tavola è sacra

Mamma mia che LIBIDINE..
questi sono quei piatti per cui potresti sbavare come i cani
COMPLIMENTI !! grande piatto.

Grazie Renato ne avrei mangiato il doppio
Queste sono le uniche cipolle che mangio con piacere, sono dolci come il miele, sembra che mangi un frutto

Sono arrivate anche qui nel profondo nord le cipolle di Tropea vendute da camioncini ai bordi della strada.......5 euro al mazzetto, prezzo da brividi, ma sono tanto buoneeeee !!!!!
Bravissimo Erminio !!!! ricetta da replicare al più presto.

Beh ema 5 euro qui se ne prende il mazzo da 4-5 kg, però non è male come prezzo se sarà almeno di 3kg il mazzo.
Te ne accorgi se sono quelle di qua perchè sono proprio zuccherine, quando le tagli manco ti lacrimano gli occhi

3 kg il mazzo ?????????????
Non so se arriva ad 1 kg.
Comunque io le ho prese nei centri vendita che pullulano la nostra zona dove tutta la frutta e la verdura costano euro 1,30 max 1,50 il kg.
I prezzi sono buoni quando sei fuori stagione e trovi di tutto, diventano cari in stagione, mi spiego, le carote tutto l' anno ad 1,30 sono care idem le patate e le verze. Sono a buon prezzo zucchine peperoni melanzane che anche in gdo in stagione sono sempre piuttosto care.
Le cipolle di Tropea ad 1 euro e 30 si può dire che sono un affare.