Info barilla "speciale" 12%
Inviato: 26 aprile 2016, 13:35
Da un paio di mesi sto utilizzando questa farina piuttosto economica, che "taglio" con un 15% di farina integrale vivibio.
Beh, risultati piuttosto soddisfacenti, bello sviluppo in cottura, per nulla "gommosa" (fermentazione tra le 20 e le 24 ore) con stesura agevole (sin troppo a dire il vero).
Qualcuno di voi ha avuto modo di provarla/testarla ?
Beh, risultati piuttosto soddisfacenti, bello sviluppo in cottura, per nulla "gommosa" (fermentazione tra le 20 e le 24 ore) con stesura agevole (sin troppo a dire il vero).
Qualcuno di voi ha avuto modo di provarla/testarla ?