Impasto chhiuso in spirale
Cottura in forno elettrico effeuno p134h a 450°
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Il cornicione ha poca friabilità, diciamo la giusta fribilità per me, è nel complesso una pizza morbida, ma non molla come una crepes che te la devi mangiare col cucchiaioZioZucchino ha scritto:Bruciatura a parte il cornicione mi piace un sacco, l'impressione è quella di una consistenza friabile e non morbida.
E' così ?
Zio basta usare la semola rimacinata in stesa, diminuire leggermente la temperatura di cottura ed ottiene friabilitàZioZucchino ha scritto:Molto ma molto più morbida di quanto mi lasciasse presagire la foto.
Dimostrazione del fatto che un video rende immensamente meglio l'idea.