LA VERACE

Ciao, neanche il tempo mi sono iscritta e già mi faccio i cavoli vostri
Ho visto tante belle pizze e mi sono chiesta che configurazione avete nel vostro Ferrari.
Ho capito che Dsquared88 ha 1400w+600w, Sub ha 2400w totali.
Gli altri che cuocete con il Ferrari cosa montate?

Ciao, io ho il Ferrari Delizia da poco, ho il modello con la resistenza circolare da 600W sopra e un'altra uguale sotto. Per il momento ho fatto soltanto la MOD1 e facendola per bene quindi starando bene il termostato e facendo una buona parabola ben costruita se la si impara a sfruttare arrivi già ad ottimi risultati! Io sono campano e prima facevo il pizzaiolo quindi di pizze buone ne ho mangiate ti posso dire che con la MOD1 ben sfruttata i risultati sono già ottimali

io monterò la 1200. la staratura già l'ho fatta ma a me nn basta..

@Silvia: Hai visto le modifiche di @Vespa?

Si.. Lui ha la doppia resistenza con pietra rotante e la scatola con i dimmer.

Silvia46 ha scritto:io monterò la 1200. la staratura già l'ho fatta ma a me nn basta..

possiamo vedere delle foto del tuo forno attuale

Rafbor: resistenza Coera 1650w
camera di cottura +15 mm
La distanza minima tra la pietra e la resistenza è 40mm.

sub ha scritto:Rafbor: resistenza Coera 1650w
camera di cottura +15 mm
La distanza minima tra la pietra e la resistenza è 40mm.

phpBB [video]

si può fare di meglio con 1650 W

@Vespa domani te le faccio. Cmq è un fornetto normale, manca la pietra ora come ora xke sto facendo realizzare quella in terracotta.
Dunque qua cosa avete? Tutti 1400w e 1650w?

Silvia46 ha scritto:@Vespa domani te le faccio. Cmq è un fornetto normale, manca la pietra ora come ora xke sto facendo realizzare quella in terracotta.
Dunque qua cosa avete? Tutti 1400w e 1650w?

io 1650 corea sopra e 600 sotto con rotazione biscotto saputo e aumento della camera di cottura, controllo di temperatura superiore e inferiore con PID