Pizza napoletana verace cotta nel forno a legna napoletano con materiali della fornace Saputo

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Matregale
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Pizza napoletana verace cotta nel forno a legna napoletano con materiali della fornace Saputo

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Ciao a tutti, ecco, questo è il video che parte dalla stesura fino alla cottura,
con il forno napoletano con materiali della fornace Saputo.
Volevo condividere qui, anche se in modo allegro,
parte della mia esperienza, spero che possa servire...
Un abbraccio a tutti
https://youtu.be/dST7RvRZhkw
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paolopf3
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Re: Pizza napoletana verace cotta nel forno a legna napoletano con materiali della fornace Saputo

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Sei mitico.

Una pizza del genere si riesce a mangiare a Napoli solo in 1 o 2 locali, forse



Bravo!




Paolo
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Sauzer
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Re: Pizza napoletana verace cotta nel forno a legna napoletano con materiali della fornace Saputo

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Bravo bravo bravo... video molto simpatico e ben fatto :applausi small il forno è veramente uno spettacolo..
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Pere153
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Re: Pizza napoletana verace cotta nel forno a legna napoletano con materiali della fornace Saputo

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Ma dici la verità... non ti fossero venute così belle senza quella Spatola :lol:
Scherzi a parte, ma non si attacca il dico sul bancone?
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Re: Pizza napoletana verace cotta nel forno a legna napoletano con materiali della fornace Saputo

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Pere153 ha scritto::YMPEACE: Bravíssimo.
:ymblushing:
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Re: Pizza napoletana verace cotta nel forno a legna napoletano con materiali della fornace Saputo

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paolopf3 ha scritto:Sei mitico.

Una pizza del genere si riesce a mangiare a Napoli solo in 1 o 2 locali, forse



Bravo!




Paolo
Detto da te che hai la fortuna di mangiare le pizze a Napoli, mi
fa solo che piacere!
GRAZIE Paolo :YMPEACE:
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Re: Pizza napoletana verace cotta nel forno a legna napoletano con materiali della fornace Saputo

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Sauzer ha scritto:Bravo bravo bravo... video molto simpatico e ben fatto :applausi small il forno è veramente uno spettacolo..
Grazie Renato, lo spirito era quello giusto ed è quello che vorrei trasmettere anche qui ;)
Per il forno, non ho parole neanche io, è come guidare una Ferrari \:D/
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Re: Pizza napoletana verace cotta nel forno a legna napoletano con materiali della fornace Saputo

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Pere153 ha scritto:Ma dici la verità... non ti fossero venute così belle senza quella Spatola :lol:
Scherzi a parte, ma non si attacca il dico sul bancone?
Pedro la spatola è eccellente, se proprio devo trovare un difetto, è che è flessibile ma non molto,
in passato comprai una spatola in acciaio inox in una ferramenta che era più flessibile.
Comunque sia rimane un'ottima spatola!
Per il disco non si attacca, certo se fai passare molto tempo, certo che si attacca...
Il trucco sta ad impanare bene il panetto all'inizio per poi scuoterla durante la stesura, come si evince dal video :YMPEACE:
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Franco66
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Re: Pizza napoletana verace cotta nel forno a legna napoletano con materiali della fornace Saputo

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:YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE: complimenti, forno bellissimo, pizza bellissima

il forno è 105cm?
1° Forno: Bosch HBA56B550J
2° Forno:Il Mio ForNo
Impastatrice: Bosch mum 4405, Famag Grilletta IM5, FIMAR 25S
Modding Forno Incasso
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