PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI DI GIACOMO GUIDO

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Napoli72
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PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI DI GIACOMO GUIDO

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Immagine

Mangiata oggi, una squisitezza :)
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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emalimo
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Re: PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI DI GIACOMO GUIDO

Messaggio da leggere da emalimo »

Sembrava la tua.
Eccellente pizza !!!! Bravo Giacomo.
Ciao Ema
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Sauzer
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Re: PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI DI GIACOMO GUIDO

Messaggio da leggere da Sauzer »

Veramente bellissima !!! si mangia con gli occhi :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
andreaineja
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Re: PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI DI GIACOMO GUIDO

Messaggio da leggere da andreaineja »

bellissima.. ha proprio una faccia che invoglia a mangiare ;festeggiare drink
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fpizzari77
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Re: PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI DI GIACOMO GUIDO

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

ciao Dario,
bellissima questa pizza...
Pere153
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Re: PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI DI GIACOMO GUIDO

Messaggio da leggere da Pere153 »

Molto bella.

Anche la maturazione un pò più spinta del solito, no?
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emalimo
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Località: provincia di Lecco

Re: PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI DI GIACOMO GUIDO

Messaggio da leggere da emalimo »

Direi che la maturazione è al limite.
Ciao Ema
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dsquared88
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Re: PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI DI GIACOMO GUIDO

Messaggio da leggere da dsquared88 »

Dico lamiavisto che stiamo in un forum
Di democrazia a me la pizza tipo questa mi piace un casino..
Se lavrebbe fatta perø qualkuno del nostro forum
Incomunciavano con le critiche di sicuro dicevano che era una pizza scarica d zuccheri ecc..
Ora lha fatta giacomo guido e va tutto bene
Poi questa sarà stato un paniello del giorno prima che gli e avanzato...visto che lui usa i panuelli del giorno prima..
Si nota dallamako a bolle medie
Pere153
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Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI DI GIACOMO GUIDO

Messaggio da leggere da Pere153 »

Poi questa sarà stato un paniello del giorno prima che gli e avanzato...
visto che lui usa i panuelli del giorno prima..
Si nota dallamako a bolle medie
Anche io credo sia proprio questo il motivo. Comunque è una Pizza bellíssima :)
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fpizzari77
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Località: Torino

Re: PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI DI GIACOMO GUIDO

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

Pere153 ha scritto:
Poi questa sarà stato un paniello del giorno prima che gli e avanzato...
visto che lui usa i panuelli del giorno prima..
Si nota dallamako a bolle medie
Anche io credo sia proprio questo il motivo. Comunque è una Pizza bellíssima :)
quoto entrambi...
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