LA VERACE

Quaglia 0 più vita, licoli 10% , 70% idro, 2.5% sale, maturazione totale 20h a TA di cui 12 puntata apretto 8 , cottura in effeuno a 450° con biscotto saputo

Belle, sono belle ma ti riesce molto meglio la Teglia

Li vedo piccole, non tirate completamente, peso dei panetti?

Pedro grazie, ma con il forno elettrico mi accontento, tanto non riesco ad avere la pizza con caratteristiche da fal ed allora faccio a modo mio
I panetti erano da 220, però non le tiro apposto perchè mi piacciono un pò più spesso non a sottiletta

Bravo Erminio hai sempre dei condimenti da eccellenza.

Bravo Ermy ! molto belle le tue pizze , in questi casi non è l'estetica che fa la differenza ma l'impasto ben riuscito complimenti per i
tuoi condimenti.

I colori sono molto belli, così come gli abbinamenti di gusto, bravo, l'estetica non è sempre tutto, anzi ... E poi sono anche belle da vedere

Bellissimo il cornicione così alveolato, magari mi venissero delle pizze belle come le tue

grazie gentilissimi

la pizza mortadella sembra molto gustosa

Sauzer ha scritto:Bravo Ermy ! molto belle le tue pizze , in questi casi non è l'estetica che fa la differenza ma l'impasto ben riuscito complimenti per i
tuoi condimenti.

quoto

il condimento della seconda?
sei tu sulla moto e sul triciclo?