LA VERACE

Ciao;



Stavolta, ho aumentato il sale, voleva allungare l'appretto, quindi ci ho messo 55 gr al litro.Dimenticavo soltia ricetta estiva

Caputo Pizzeria, 64% idro, 2 LdB., 55 Sale, 30 Strutto.



Eccole:








4 Formaggi con Prosciuto Cotto.








Marinara con Carciofini.



Panetti: 250 gr. Cottura: 80" circa Temperatura: 450/385ºC




Ciao

Spettacolo

Grazie Milleeee, solo mi è mancato tirarli ancora un pò, più o meno 2-3 cm, ne la prossima spero fare meglio.