LA VERACE

Pizza alla Carbonara (con guanciale campano e uovo mischiato a pecorino e parmigiano in uscita):
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Calzone alla Nerano (con zucchine fritte e Provolone del Monaco):
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Soffici come nuvole ma troppo lievito....

Belle pizze come al solito.
La prossima volta abbassa il sale e porta il LM al 4% e dovresti essere a posto

Compliemti

Bhe questa mako mi piace un sacco e queste pizze esprimono
sana sofficità, bel lavoro Dario complimenti

Ma una pizza più o meno tonda, no?

Sempre il.n1

Grande Dario

sempre pizze bellissime ! alveolatura top

bravo Dario

hai una foto dei panetti?

Wow. Belle!!!! La carbonara e' da provare

Grandissmo spettacolo !!!!!
Bravo Dario !!!!!

CAPUTO ROSSA, 66% IDRO, 55 gr. SALE, 5% LML, 5H AUTOLISI, 24H FERMENTAZIONE