Pizzatina domenicale

[Franco66]

Salve,
farina Molino Della Casa Francesco "PIZZA L"
idro 65%
sale 40 gr/litro
LdB 1 gr/l

poolish 6 ore, con tutta l'acqua, pari peso farina e il lievito.

puntata 11 ore

appretto 7 ore

Cottura 55/60 sec


'nduja, pesto, ponodorini saltati in padella, mozzarella e basilico



Funghi porcini, salsiccia e mozzarella



Pomodorini, prosciutto, tonno e mozzarella



Sezione



Altra con i porcini

[Pere153]

Ciao Franco, mi piace la stesura e la farcitura, ma l'impasto lo vedo senza zuccheri... un pò albine, no?

[Vespa72]

Il forno funziona bene
Bravo Franco

[Clandestino]

belle sembrano essere belle leggere

[emalimo]

Risultato più che soddisfacente. Ottimo tutto. Penso che il fatto di sembrare un pò albine penso dipenda dalla luce/foto.

[Franco66]

Ciao Franco, mi piace la stesura e la farcitura, ma l'impasto lo vedo senza zuccheri... un pò albine, no?

Grazie Pere, ai miei piacciono così, guai se si bruciacchiano

[Franco66]

Il forno funziona bene
Bravo Franco

Grazie Marco, il forno va alla grande, se riescissi ad evitare di girare la pizza mi cuocerebbe in 40 secondi

[Franco66]

belle sembrano essere belle leggere

Grazie, ti assicuro che erano molto leggere, ne ho spazzolate 2, panetti da 250 gr.

[Franco66]

Risultato più che soddisfacente. Ottimo tutto. Penso che il fatto di sembrare un pò albine penso dipenda dalla luce/foto.

Grazie Ema, in realtà sono un po più colorate di come sembrano in foto, purtroppo la G5 mi ha abbandonato.

[Vespa72]

Il forno funziona bene
Bravo Franco

Grazie Marco, il forno va alla grande, se riescissi ad evitare di girare la pizza mi cuocerebbe in 40 secondi

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