LA VERACE

teglia.
vecchia macina plus Molino Gatti con 10% di senatore cappelli, 90% idro, 0.7% lievito compresso, 2.5% sale; 40h maturazione; 38 h maturazione a TC ed ultime due a TA; cottura in effeuno p134h a 310°









CRASH

Bravíssimo Ermy, spettacolare... ma un po scarsa di condimento

PS: Grazie delle dritte

Ermy ma... l'unico appunto che ti posso fare è... non postare queste cose vicino alle ore dei pasti o siamo
fottuti
Complimenti .. cottura , condimenti TOP CLASS

Grazie Pedro, in effetti hai ragione...questo era il mio pranzo di oggi, prossima volta ne metto di più condimento

Grazie Renato gentilissimo come sempre

bellissime teglie Erminio, stesura perfetta...

Grazie fede gentilissimo

l'effetto crunch va venire ancora più fame

erminio78 ha scritto:Grazie fede gentilissimo

si, ma non te la cavi così... quando verrò a trovarti mi aspetto una lezione sulla stesura ... e non solo...

Bravo Erminio. Al top come sempre.