Diretto 24H TA

[Pere153]

Salve;

Caputo Pizzeria
67% Idro
0,8 LdB
50 Sale Integrale Marino

14+10H a 19-21ºC


Panetto 230 gr Cottura 55" (35+20)

Ciao

[Vespa72]

Salve;

Caputo Pizzeria
67% Idro
0,8 LdB
50 Sale Integrale Marino

14+10H a 19-21ºC


Panetto 230 gr Cottura 55" (35+20)

Ciao

Bravo Pere
Mi fai venire voglia di riprovare con il lievito di birra

[Pere153]

Grazie Marco!!!
Eh sì, io non so più cosa fare col LM, l'altro ieri impastai con LM... come al solito l'impasto era tenace...
Sto per buttarlo via, invece quello di birra non tradisce mai

[lorenzo]

Bravo Pere, sempre in gamba

[videotape]

Wow pere complimenti.Metodo di impastamento sempre alla jaws?

[Sauzer]

BRavissimo Pere !!! hai fatto una bellissima verace ! cottura e spinta TOP

[Pere153]

Wow pere complimenti.Metodo di impastamento sempre alla jaws?

Grazie. Per quanto rigurada al metodo di impastamento,
più o meno sì, ma non ho fatto quei bucchi coi polpastrelli ed ho fatto pure poche pieghe.

[Pere153]

BRavissimo Pere !!! hai fatto una bellissima verace ! cottura e spinta TOP

Grazie Mille Renato, troppo buono.

[Matregale]

Questa è proprio bella, bravissimo Pere

[Pere153]

Questa è proprio bella, bravissimo Pere

Io non direi così, ma grazie comunque