LA VERACE

Salve;

Caputo Pizzeria
67% Idro
0,8 LdB
50 Sale Integrale Marino

14+10H a 19-21ºC


Panetto 230 gr Cottura 55" (35+20)

Ciao

Pere153 ha scritto:Salve;

Caputo Pizzeria
67% Idro
0,8 LdB
50 Sale Integrale Marino

14+10H a 19-21ºC


Panetto 230 gr Cottura 55" (35+20)

Ciao

Bravo Pere
Mi fai venire voglia di riprovare con il lievito di birra

Grazie Marco!!!
Eh sì, io non so più cosa fare col LM, l'altro ieri impastai con LM... come al solito l'impasto era tenace...
Sto per buttarlo via, invece quello di birra non tradisce mai

Bravo Pere, sempre in gamba

Wow pere complimenti.Metodo di impastamento sempre alla jaws?

BRavissimo Pere !!! hai fatto una bellissima verace ! cottura e spinta TOP

videotape ha scritto:Wow pere complimenti.Metodo di impastamento sempre alla jaws?

Grazie. Per quanto rigurada al metodo di impastamento,
più o meno sì, ma non ho fatto quei bucchi coi polpastrelli ed ho fatto pure poche pieghe.

Sauzer ha scritto:BRavissimo Pere !!! hai fatto una bellissima verace ! cottura e spinta TOP

Grazie Mille Renato, troppo buono.

Questa è proprio bella, bravissimo Pere

Matregale ha scritto:Questa è proprio bella, bravissimo Pere

Io non direi così, ma grazie comunque