la mia ricetta 24h

[justlea]

farina Nobilgrano verde quella da w330 con germe di grano
20h per la massa+4h per i panetti
6%lm portato a liquido
50grammi di sale


cottura 1min con forno elettrico f1 450 gradi.panetti 230gr (quello a destra è un po di meno)
purtroppo ho solo questa foto perche il cellulare non permette più di tanto
non mi linciate

la prossima volta vi prometto che farò piu foto all'impasto e alla pizza

[Pere153]

Non male
Che forno hai?

[justlea]

effeuno preso dalla confraternita da una mia amica, e gia quello senza blocchi credo.

grazie mille pere.cosa ti preoccupa la mia cottura?

[Pere153]

A mio avviso dovresti girarla prima perchè vedo una parte del cornicione un pò brunita.

Hai fatto qualche modifica nel tuo F1?

[Napoli72]

Quoto Pere, non male la prossima volta foto della sezione pero'

[emalimo]

Complimenti. Bella pizza ed eccellente farina.

[Sauzer]

Ottimo inizio

[lorenzo]

Brava, bella pizza
Scusa cosa intendi x 6lm portato a liquido????????????