Ciao a tutti!!
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Cleme
- Messaggi: 1
- Iscritto il: 21 settembre 2015, 19:28
Ciao a tutti!!
Da cosa leggo dai vari topic deduco che sarà un piacere far parte di questo gruppo, sono Clemente, 30 anni di origini campane, il cibo per passione e professione..un saluto a tutti.
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Vespa72
- Messaggi: 3969
- Iscritto il: 19 luglio 2013, 18:47
- Località: Formia
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Pere153
- Messaggi: 11366
- Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55
Re: Ciao a tutti!!
Benvenuto tra di noi 
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lorenzo
- Messaggi: 8103
- Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
- Località: Manfredonia
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Napoli72
- Site Admin
- Messaggi: 4635
- Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16
Re: Ciao a tutti!!
Ciao Clemente, benvenutissimo
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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Sauzer
- Messaggi: 4806
- Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15
Re: Ciao a tutti!!
Benvenuto 
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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emalimo
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- Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:10
- Località: provincia di Lecco
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fpizzari77
- Messaggi: 2498
- Iscritto il: 20 luglio 2013, 0:03
- Località: Torino
Re: Ciao a tutti!!
Ciao Clemente, benvenuto