farina far pizza verde molino dalla giovanna

[pintu89]

pubblico questo post per gli amici del forum.

ho provato questa farina...l'ho apprezzata piu della blu, che per me resta una farina media forza.sotto le 18 ore..

24h
65% idro
6%lml
50sale

[emalimo]

Bravo Pintu !!! visivamente sembra un ottimo risultato.

[fpizzari77]

Ciao Pintu, solo un po bianche alcune... ma mi pare un buon risultato...

[salernopizza]

ci capisco il giusto, ma a mio avviso o manca un pò di lievito oppure gli avrei dato un paio di orette in più comunque in una scala da uno a 10 un bell'8 lo prendi

[pintu89]

può essere che andava tirata un pelo di piu la farina, un pelo di lievito madre in piu.
Ma volevo testare la verde.

per ora il forum ha provato della molino giovanna:
far pizza verde - blu
nobilgrano rosa-blu
e napoletana

penso che la napoletana avendo un pl migliore sia la preferita

[Vespa72]

bravo Davide

[Sauzer]

Bravo Davide , hai fatto un ottimo lavoro.. qualche aggiustatina e sei a buon punto

[Pere153]

@Pintu, anche se sono un pò piccole, sono veramente belle. Complimenti.

[lorenzo]

ben tornato Davide
Gran belle pizze.
Lorenzo

[pintu89]

sono le standard 210gr.
grazie ragazzi