MAKO ALLA GIAKOMO GUIDO MA NON IL CORNICIONE PERO

[dsquared88]

CAP PIZZERIA 1KF
LMS 7%
ACQUA 67%
SALE 34GR
SOLITO PROCEDIMENTO ALLA DSQUARED
POI 5 ORE AUTOLISI
POI 13 +8

[videotape]

CAP PIZZERIA 1KF
LMS 7%
ACQUA 67%
SALE 34GR
SOLITO PROCEDIMENTO ALLA DSQUARED
POI 5 ORE AUTOLISI
POI 13 +8

Bellissima.Coplimenti.Secndoo te otteresti lo stesso risultato senza lm?

[dsquared88]

Non lo so devo provare e da parecchio che non uso il ldb..cmq grazie

[taz334]

bravo sempre e straquoto la domanda di videotape

Secndoo te otteresti lo stesso risultato senza lm?

[dsquared88]

bravo sempre e straquoto la domanda di videotape

Secndoo te otteresti lo stesso risultato senza lm?

bravo taz mi avete m3esso um tarlo in testa devo provare stesso impasto ma con ldb...devo provare ...

[Pere153]

Molto bella, come sempre.

Se ti va, facci vedere un video del tuo impasto a mano.
Io faccio fatica a fare un autolisi con 55% dell'acqua e ancor di più
ad aggiungere gli ingredienti restanti.

[dsquared88]

Pere la mia autolisi e del 61percento dacqua dopo devo aggiungerne eolo 50grdi acqua..grazie cmq

[Pere153]

Ah, ok.

[emalimo]

Ottima pizza. Bravo Peppe.

[dsquared88]

Ottima pizza. Bravo Peppe.

Grazie emanuele...