LA VERACE

stasera ancora teglia 2.0 con marino 0bio 70% senatore cappelli30%, 0.7% lbf; 2.5 % sale; 30h maturazione; cottura in f1p134h
con crudo di norcia, pecorino sardo e crema di fichi;
salmone affumicato su rucola, con camoscio d'oro, sesamo, olio evo ed aceto balsamico









poi ho cotta una pagnotta di pane al farro, ma quella domani si apre

strepitosa

Belle teglie Erminio !!!!! Condimenti da eccellenza.........come sempre.

GRandissimo !! Bravo Ermy .. sei ormai un TEGLISTA da gran premio spettacolo per i condimenti

Complimenti ragazzo
Stai tenendo su il forum
Bravo

Grazie
Lorenzo lo devo pure passare il tempo quando non lavoro

posso passare il tempo con te?
Faccio un salto in Calabria. Mi affitto un B&B e.......................

lorenzo ha scritto:posso passare il tempo con te?
Faccio un salto in Calabria. Mi affitto un B&B e.......................

si vieni pure così ti metto ad impastare pure a te

Che dire? Sei un mago

Napoli72 ha scritto:Che dire? Sei un mago

Magari fossi un mago, a quest'ora sarei ricco