300 gr farina 0 debole;
100 zucchero;
100 burro io ho utilizzato occelli;
50 panna fresca;
2 tuorli;
un pizzico di sale
30 gr di cacao in polvere;
8 gr lievito chimico
cottura a 180°
procedimento:
si impasto lo zucchero con il burro fino a farlo diventare crema; poi si aggiungono i tuorli ed infine la panna; si divide la farina in due parti ed in una si aggiunge il cacao, in entrambe un pizzico di sale; si divide il composto e lo si aggiunge alle farine in pari quantità e si impastano separatamente; si aggiunge il lievito chimico; poi gli impasti si lasciano riposare in frigo un'oretta. Poi formatura e cottura in forno statico a 180° per 15 minuti
