buscotti abbracci fai da te

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erminio78
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buscotti abbracci fai da te

Messaggio da leggere da erminio78 »

Le dosi:
300 gr farina 0 debole;
100 zucchero;
100 burro io ho utilizzato occelli;
50 panna fresca;
2 tuorli;
un pizzico di sale
30 gr di cacao in polvere;
8 gr lievito chimico
cottura a 180°

procedimento:
si impasto lo zucchero con il burro fino a farlo diventare crema; poi si aggiungono i tuorli ed infine la panna; si divide la farina in due parti ed in una si aggiunge il cacao, in entrambe un pizzico di sale; si divide il composto e lo si aggiunge alle farine in pari quantità e si impastano separatamente; si aggiunge il lievito chimico; poi gli impasti si lasciano riposare in frigo un'oretta. Poi formatura e cottura in forno statico a 180° per 15 minuti

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lorenzo
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Re: buscotti abbracci fai da te

Messaggio da leggere da lorenzo »

Erminio che dirti....................
BUON FERRAGOSTO
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Vespa72
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Re: buscotti abbracci fai da te

Messaggio da leggere da Vespa72 »

ti posso abbracciare :lol:
anche pasticciere :YMAPPLAUSE:
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emalimo
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Re: buscotti abbracci fai da te

Messaggio da leggere da emalimo »

Grande Erminio !!!
Vabbè....... bisognerebbe, come dice il Giorgione televisivo, fare un test.......ma accontentiamoci di appagare solo la vista.
Ciao Ema
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lorenzo
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Re: buscotti abbracci fai da te

Messaggio da leggere da lorenzo »

Fammi sapere se fai consegna a domicilio
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Luciano74
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Re: buscotti abbracci fai da te

Messaggio da leggere da Luciano74 »

Meglio di quelli originali, bravo Erminio!
Copiata la ricetta :YMPEACE:
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erminio78
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Re: buscotti abbracci fai da te

Messaggio da leggere da erminio78 »

Luciano74 ha scritto:Meglio di quelli originali, bravo Erminio!
Copiata la ricetta :YMPEACE:
grazie :smile:
copia pure la metto per quello :D felice
comuque si può aumentare un po lo zucchero diciamo di 30 gr, questi non sono molto dolci e li preferisco così, ma se li volete più dolci consiglio di aumentarlo
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ZioZucchino
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Re: buscotti abbracci fai da te

Messaggio da leggere da ZioZucchino »

Avendo fatto sostanzialmente una frolla montata... ti saresti potuto armare anche di sac a poche ?
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erminio78
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Re: buscotti abbracci fai da te

Messaggio da leggere da erminio78 »

ZioZucchino ha scritto:Avendo fatto sostanzialmente una frolla montata... ti saresti potuto armare anche di sac a poche ?
no molto meglio formarli a mano, l'impasto non è così morbido da poterlo sparare con la sac a poche
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