LA VERACE

Ciao a tutti, ho provato a fare la pizza che per motivi di tempo ho lasciato 96 ore in frigo a 4°C.
Sapore ottimo, tolto i panetti 3 ore prima di infornare, erano ancora tenaci!

Che farina hai usato con tutte quelle ore ?

La farina è la 5stagioni ORO, in più gli ho messo un 10% di farina di riso.