Stasera.... Boh

[Pere153]

Caputo Blu 50%
Caputo Gialla 50%
50 gr LNL
0,8 gr LdB
50 gr Sale

3 ore Autolisi
16+8H TA ?


Innanzitutto, scusate la foto, quasi mi sono dimenticato di scattarla prima!!!



Panetto 230 gr Cottura 60"

Oggi è stata una giornata calda, l'impasto è andato un pò in acido ,
dovuto allo sbalzo di temperatura, i panielli sono cresciuti verso l'alto.

[dsquared88]

pere ti uscita la mako un po a bolloni come mai?

[dsquared88]

hai la foto dei panielli

[Pere153]

Dovuto allo sbalzo di TA

[Pere153]

hai la foto dei panielli

Purtroppo no, quasi non pizzo volevo buttare via tutto.

[dsquared88]

la maglia era integra?

[Pere153]

Così, così, i panielli erano tenaci e pure appiccicosi,

Mi sa che per il momento (sono stanco ormai di questi scarsi risultati) smetterò di pizzare almeno per un pò.

Ciao

[dsquared88]

Così, così, i panielli erano tenaci e pure appiccicosi,

Mi sa che per il momento (sono stanco ormai di questi scarsi risultati) smetterò di pizzare almeno per un pò.

Ciao

pere non ti credo ...

[Pere153]

Ma lo dico sul serio... vedrai che non posterò più pizze

[dsquared88]

:

Ma lo dico sul serio... vedrai che non posterò più pizze

ahahah seeeeeeeee